Le Jura dans l'assiette : challenge aux restaurateurs : réaliser un menu pour 4 personnes pour un prix de revient de moins de 50.- en cuisinant des produits du terroir

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Le Jura dans l'assiette : challenge aux restaurateurs : réaliser un menu pour 4 personnes pour un prix de revient de moins de 50.- en cuisinant des produits du terroir

Livre

Edité par Le Pays. Porrentruy - 2019

Ce livre de recettes a été créé par 3 étudiantes de l'Ecole de commerce lors de leurs cours de Partie Pratique Intégrée. Mélody, Marjorie ainsi que Awin ont lancé un challenge à 10 restaurateurs de la région dont le but était de former un menu composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert pour 4 personnes. Le tout pour un total de CHF 50.-. Défi relevé pour ces 3 étudiantes.

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